wie oft sitzen Sie beim Geschäftsessen und haben die Qual der Wahl als Gastgeber den richtigen Wein auszusuchen. Da stellt sich schon die Frage, ob es tatsächlich DEN richtigen Wein überhaupt gibt. Wenn Sie mit mehreren Personen essen gehen, treffen Sie höchstwahrscheinlich nicht jedermanns Geschmack. Deshalb sollte sich Ihre Frage an die Gäste auch auf die Auswahl weiß oder rot beschränken, sonst wird die Auswahl zu langwierig. Um Ihnen die Entscheidung für den passenden Wein zu erleichtern, haben wir Ihnen die wichtigsten Fragen zum Wein einmal zusammengefasst.

• 1. Wein ohne Korken ist billig?
  Keineswegs. Der Schraubverschluss hat lediglich ein Imageproblem, welches häufig Billigware assoziiert. Doch mittlerweile hat sich gezeigt, dass der Schraubverschluss den Wein besser reifen und klarer schmecken lässt. Auch Kunsstoffkorken oder Glasstopfen sind voll akzeptiert und haben nichts mit der Qualität des Weines zu tun.
  
• 2. Muss man Rotwein wirklich lange vor dem Trinken öffnen?
  Hochwertige Rotweine sollten Sie ein bis zwei Stunden vor dem Trinken öffnen und in eine Karaffe geben (dekantieren). Günstigere Rotweine können sofort genossen werden.
  
• 3. Was bedeutet "Barrique"?
  Ein Barrique-Wein ist in einem kleinen Eichenfass mit 225 Litern ausgebaut. Dies sorgt für mehr Kraft im Gaumen und einen längeren Nachhall. Barrique-Weine ergänzen sich hervorragend zu gebratenen und geschmorten Gerichten.
  
• 4. Ist ein "Cuvées" (Verschnitt) ein schlechter Wein?
  Überhaupt nicht. Bedeutende Weine wie der Bordeaux, der Chianti oder der Rioja sind immer Cuvées aus verschiedenen Rebsorten.
  
• 5. Darf man Rotwein zum Fisch trinken?
  Ja, wenn der Fisch auf der Haut gebraten und mit einer würzigen Soße zubereitet ist, passt ein Rotwein sehr gut. Hier zählt nur Ihr Geschmack.