Gerade bei Stress, schenkt man den Mahlzeiten wenig Aufmerksamkeit. Dabei ist Ernährung die Basis unserer Widerstandsfähigkeit, Belastbarkeit und auch Stressresistenz. Denn mit ihr nehmen wir all die Antistress- und Nervenmineralien zu uns. Lesen Sie, welche Nahrungsmittel wahre Stresskiller sind.

1. Essen Sie viel Obst und Gemüse. Besonders die Vitamine B1 (Haferflocken) und B6 (Bananen) brauchen Sie in Stresszeiten.
   
2. Magnesium ist das Antistressmineral Nummer 1. Viel Magnesium ist in Kürbis- oder Sonnenblumenkernen, Datteln und Feigen. Bei hohem Stress holen Sie sich Magnesium aus der Apotheke - 400 mg täglich. Aus der Nahrung bekommen Sie nicht genug. Erschöpfung und Nervosität verschwinden, und körperliche und geistige Leistungsfähigkeit kommen zurück. Neben Magnesium sind Kalium und Calcium entscheidend an der Reizweiterleitung der Nerven beteiligt.
   
3. Wer viel Aprikosen und Pfirsiche verspeist, holt sich den Nervenstärker Niacin.
   
4. Überhaupt führt eine ausgewogene Ernährung mit Vitamin C (Zitrusfrüchte, Kiwi, Beeren, Paprika), Folsäure (Kohl und Spinat) Beta-Carotin (Karotten) und ungesättigten Fettsäuren (Pflanzenöl, Fisch, Weizenkeime) zu erhöhter Stressressistenz.
   
5. Vorsicht: Selbstbelohnungen mit Süßigkeiten machen Sie stressanfälliger! Nehmen Sie dafür komplexe (langsam aufnehmbare) Kohlenhydrate aus Gemüse, Obst, Salate, Vollgetreide und Hülsenfrüchte.
   
6. Viel trinken ist wichtig. Aber nicht Kaffee oder Alkohol, sondern Wasser, Tee oder verdünnte Säfte. Ausreichende Flüssigkeitszufuhr sorgt für gute Versorgung des Gehirns mit Nährstoffen und Sauerstoff.

Autor
Hermann Straubinger
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